Вытяжки выдвижные: малогабаритные слайдеры, компактные телескопические

Телескопическая вытяжка для кухни: что это такое и рейтинг 3 лучших выдвижных

Согласно статистике, наибольшее количество времени семья проводит именно на кухне. Поэтому так важно обустроить данное помещение по высшему разряду: установить кухонный гарнитур с бытовой техникой, гармонично встроить вытяжку. О последней и пойдет сегодня речь, ведь никому не хочется наблюдать копоть на панелях мебели и дышать кухонными запахами после приготовления пищи. Особым спросом пользуются выдвижные вытяжки с отводом в вентиляцию и без в малогабаритных квартирах.

Телескопическая вытяжка или вытяжка-слайдер на кухню: что это такое

Данное устройство в современной кухне – это не прихоть, а необходимость. Телескопическая, как и купольная вытяжка нормализует воздухообмен в помещении, устраняет излишнюю влажность, запахи пищи. Со временем вентиляция засоряется и теряет эффективность, поэтому вытяжка является дополнительным средством очистки воздуха.

Среди многообразия устройств телескопическая вытяжка или вытяжка – слайдер отличается своей конструкцией.

Скрытая – это хорошо или плохо

Современная телескопическая вытяжка имеет ряд неоспоримых преимуществ. Недостатки же незначительны, касаются больше второстепенных характеристик.

Принцип работы

Существует несколько видов вытяжек. Каждая из них отличается особенностями и принципами работы.

Отводные или приточные

Устройство не обладает функцией самостоятельной очистки воздуха, а лишь выводит загрязненный. К вентиляционному каналу требуется присоединить приточную вытяжку с помощью воздухоотводной трубы, изготовленной из гофры (в большинстве случаев).

Данный тип вытяжки подключается к общей системе вентиляции в здании.
Обязательно наличие воздуховода, по которому использованный воздушный поток выходит в общую систему вентиляции.
Свежие воздушные массы проникают в помещение естественным путем (через окна или двери), или из других помещений.
Чтобы загрязненный воздух снова не попал в кухню, рекомендуется установить антивозвратные клапаны.

Специалисты советуют перед присоединением устройства к общей системе вентиляции внимательно изучить работоспособность последней.

Фильтрующие или рециркуляционные

Рекомендуется для пользователей, которым не нужна вытяжка с высокой мощностью. Принцип работы этих аксессуаров таков: сначала загрязненный воздухопоток проникает в систему фильтрации, очищается там, далее возвращается снова в кухню очищенным. При сильных загрязнениях система может не справляться большими объемами использованных воздушных масс. Про дизайн кухни в 10 кв. м. читайте тут.

Внутренняя структура системы очистки имеет угольный фильтр, позволяющий устранить неприятные запахи кухни, копоть, дым. От грязи он не очищается и не восстанавливается, а должен регулярно меняться на новый.

Внешние фильтры задерживают крупные частицы масла и жира. Приборы изготавливаются из металла высокой прочности, подвергаются мойке и очистке при сильном загрязнении.

Обычно такой тип оснащается хорошим мотором. Подходит для кухни, в которой вентиляционный канал находится на некотором расстоянии от варочной поверхности. Рециркуляционные модели рекомендовано устанавливать в старом жилом фонде, где вентиляция работает недостаточно эффективно. Про раздвижные двери на кухню расскажет эта статья.

При покупке вытяжки убедитесь, что в продаже имеются также и фильтры, подходящие для данной модели .

Габариты: 50 и 60 см

Высота телескопической вытяжки нередко превышает 40 см. Поэтому почти всегда конструкция монтируется в подвесные шкафы, а на виду остается только выдвигающаяся слайдерная панель. Перед началом монтажных работ следует ознакомиться с инструкцией, где подробно описаны предлагаемые размеры шкафов или параметры свободного пространства.

Чтобы вытяжное устройство успешно справлялось со своими задачами, необходимо разобраться с размерами. Основной упор нужно делать на параметры варочной панели, стандартная ширина которой варьируется от 50 см до 100 см. Предлагаются также и подходящие параметры вытяжек: 50, 60, 90 и 120 см. Про удаление пятен с полотенец читайте здесь.

Размеры вытяжки должны совпадать, согласно нормативным актам, с площадью варочной поверхности или быть больше её.

Если же габариты установить меньше, то оборудование не справится со своими функциями устранения загрязненного воздуха – определенная масса распространится дальше в комнаты. Когда же ширина больше, то все ароматы при приготовлении пищи и загрязнения будут устраняться полностью.

Учитываются не только поперечные размеры, но и расстояние комбинированной плиты от вытяжки. Согласно установленным СНиП, оно должно быть не менее 75 см.

Дополнительные функции

модели различны по способу управления. Классика – это кнопочный вариант. Ползунковая регулировка скоростей устанавливается в более современных устройствах. В эксплуатации предпочтение отдаётся сенсорной вытяжке, имеющей экран, да и удобно оборудование на этапе чистки от загрязнений;
кухонные вытяжки могут управляться дистанционно: при помощи пультов или голосом;
автоматика и ручное управление комфортно, если установлена слайдерная модель или оборудование смонтировано с определенным углом наклона;
вытяжки горизонтальные и вертикальные изготавливаются из самых разных материалов, начиная от дерева, меди и заканчивая хромированной сталью;
Размеры следует выбирать исходя из габаритов кухни: гармонично смотрятся небольшие компактные модели в маленьких помещениях, а крупные установки в больших.

Расчёт производительности встроенной

Чтобы быстро произвести необходимые вычисления, следует воспользоваться данным вариантом расчета.

P – показатель мощности

S – площадь кухни

H – высота потолков

12 – коэффициент воздухообмена, согласно нормам СЭС

Данный расчет представлен для кухонного помещения площадью до 40 м2, позволяет высчитать мощность вытяжки самую оптимальную.

Только грамотный монтаж вытяжного оборудования и правильная установка приточной вентиляции в комплексе влияют на качество воздуха в помещениях. Вытяжка, согласно нормам и правилам, не может заменять вентиляцию.

Пример расчета

Ниже представлен вариант вычислений мощности вытяжного устройства для кухни площадью 12 м2. Воспользуемся формулой.

S (площадь) кухни – 12 м2;
H (высота потолков) – 2,7 м;
проживают – 3 человека;
в наличии электроплита (готовка 3 раза в день);
воздуховод в наличии;
коэффициент для электроплиты – 1,5;
воздухообмен – 12 раз.

(3*4)*2,7*12*1,5 = 583,2 м3/ч

Для кухни с такими параметрами нужна вытяжная система, имеющая мощность примерно 600 м3/ч. модельный ряд на рынке представлен широко, поэтому найти подходящее оборудование не составит труда.

Лучшие выдвижные

Предлагается тройка вытяжек, считающихся наиболее эффективными. Оборудование имеет положительные отзывы, сертификаты качества и лицензии. Как правильно выбрать ножи для кухни расскажет эта ссылка.

Hansa OKC 6726 IH

Прибор выгодно отличается оригинальным дизайном и приемлемой стоимостью. Остальные характеристики.

Ширина – 43 см, высота – 143 см, глубина – 47 см.
Мощность – 160 Вт.
Диаметр воздушного канала – 150.
Режим работы – отвод/циркуляция.
Производительность м3/ч (максимальная) – 620.
Тип управления – электронное.
Скорости – 4 шт.
Шумность – 69 Дб.
Освещение – галогенное (может заменить освещение).
Фильтр – жировой.

Недочеты: лампы могут сильно накаляться, сенсорные кнопки плохо освещаются и их временами “глючит”.

Kronasteel LINA 600 white 4P-S

Стоимость модели немного выше средней, но покупатель получает надежный, тихий и производительный прибор. Отзывы об этой вытяжке только положительные.

Ширина – 60 см, высота – 133, 2 см, глубина – 43,6 см.
Мощность, Вт – 198.
Диаметр воздуховода – 150.
Режим работы – отвод/циркуляция.
Производительность, м3/ч – 800.
Тип управления – электронное.
Скорости – 4 шт.
Шумность – 40 Дб.
Освещение – светодиодное.
Фильтр – жировой.

Можно установить угольный фильтр и использовать рециркуляцию. Для приготовления достаточно 1 и 2 скорости. К недочетам относят наличие дополнительного трансформатора для подсветки, замена которого при поломке займет время, а также сетевой шнур при установке слишком сильно зажимается защитным кожухом. Какой ламинат на кухню лучше стелить расскажет этот материал.

MAUNFELD Tower C 60

Устройство рекомендуется для кухни площадью до 20 м2. Нетребовательное и стильное, рабочая поверхность изготовлена из стекла, располагается под углом, что удобно, есть дополнительная подсветка над зоной готовки, в наличии обратный клапан.

Ширина –50 см, высота – 92 см, глубина – 31 см.
Мощность, Вт – 250.
Диаметр воздуховода – 120.
Режим работы – отвод/циркуляция.
Производительность – 520 м3/ч.
Электронное управление
3 скорости.
Шумность – 54 Дб.
Лампы галогенные.
Вид фильтра – жировой.

Недостатки: на кнопки управления смотреть неудобно , если разместить вытяжку на расстоянии 45 см (по инструкции), на черной поверхности видны малейшие загрязнения, на 3 скорости сильно шумит.

Видео

Как выбрать вытяжку на кухню смотрите в этом видео:

Выбор выдвижной вытяжки для кухни: преимущества и функциональные возможности брендовой техники для очистки воздуха

Современная кухня не будет восприниматься комфортной, если не обеспечить в интерьере необходимую циркуляцию воздуха и ликвидацию запахов в процессе готовки, поэтому вытяжка уже стала постоянным элементом кухонного дизайна.

Но если вам важно не только поддерживать чистоту в помещении, но и сохранить свободное место – подходящими будут далеко не все модели.

Один из вариантов с небольшими параметрами, позволяющий сэкономить значительное место на кухне, но обладающий достаточной мощностью, – выдвижная вытяжка. Существует несколько разновидностей такой техники, и у каждой есть свои плюсы и минусы, поэтому предлагаем вам изучить общие особенности выдвижной техники такого типа и удостовериться, что высокую популярность она приобрела не напрасно.

Общие характеристики

Вытяжка с выдвижным блоком может продаваться и под другим названием: слайдер, раскладная и даже телескопическая вытяжка – все это синонимы такой техники. Специфика работы вытяжки такого типа аналогична остальным вытяжным механизмам, но для удобства эксплуатации и большей площади продува ее блок может выдвигаться вперед.

Какими же преимуществами и особенностями использования обладает такая вытяжка? Вот основные из них:

работа большинства вариантов выдвижных вытяжек основана на процессах фильтрации: воздух, поглощаемый техникой, очищается и возвращается в комнату. Благодаря такому подходу к очистке производители обеспечивают естественную циркуляцию воздуха в закрытом помещении, при этом вентиляционная шахта работает стандартно, пропуская воздушные потоки сквозь себя. В отличие от многих других очистительных приемов, во время работы такой вытяжки температура в комнате не меняется;
при желании вы можете приобрести отводные вытяжки с выдвижными механизмами, которые не очищают загрязненный воздух, а пропускают его сквозь шахту или другие совмещенные системы вентиляции;
поскольку принцип работы выдвижной вытяжки для кухни достаточно прост, вам не потребуется освобождать большое пространство для ее монтажа. Большинство вариантов имеют плоскую форму, причем, верхнее пространство остается свободным, так как сложные конструкции из труб и воздухоотводов вам не нужны;
как правило, вытяжки такого типа имеют два уровня фильтрации. Первый фильтр отвечает за притягивание копоти, гари, жирных микроэлементов: именно эта часть вытяжки выдвигается для сбора максимального количества вредных веществ. В большинстве случаев этот фильтр смывается и может очищаться вручную. Второй тип фильтров – угольный: они не очищаются, а периодически заменяются новыми (через 3-6 месяцев).

Помимо простоты работы, с которой разберется каждый, а также компактности и высокой функциональности вытяжек такого типа, на практике можно удостовериться и в других преимуществах такой техники. Это чрезмерно низкий уровень шума во время работы, наличие встроенных светильников и автоматических режимов в современных моделях и многие другие особенности.

Чтобы выбрать для себя самый подходящий вариант, учитывайте все функции оборудования: вполне возможно, что от некоторых вы сможете отказаться – и сэкономите немало средств.

Критерии выбора

Начинать выбор вытяжки с выдвижной панелью лучше с планирования дизайна кухни. В продаже имеются как автономные варианты техники, так и модели, которые встраиваются в готовый гарнитур (в навесные полки).

Изолированно от верхних элементов мебели вы можете разместить как плоскую вытяжку, так и купольную модель. Во втором случае вам подойдет только компактная вытяжка плоской формы и небольших размеров.

Немаловажную роль в выборе вытяжки для кухни играет и ее мощность. Вы можете обратиться к специалистам, которые, изучив особенности вашей кухни, подберут оптимальный вариант, но справиться с этой задачей можно и без посторонней помощи.

Для расчета производительности посчитайте объем помещения вашей кухни – и умножьте этот показатель на 12 (столько раз за час воздух должен очищаться в комнате, предназначенной для готовки). Если вы не уверены, что полученной мощности будет достаточно – умножьте результат на поправочный коэффициент 1,3, так как не все вытяжки работают одинаково качественно.

Использование коэффициента уместно тогда, когда вытяжка соединяется с вентиляционной шахтой и обеспечивает воздухоотвод.

Следующий критерий, который должен повлиять на выбор подходящей вытяжки, – это степень шума техники в процессе работы. Большинство вытяжек высокого качества – достаточно громкие, так как внутренний мотор работает на всю мощность.

Если вы уверены, что посторонний шум на кухне будет вызывать дискомфорт у вас и ваших членов семьи – решите этот вопрос, сделав выбор в пользу менее надежных, но более тихих вариантов.

Если вы задумались о вложении больших средств в покупку вытяжки, которая прослужит вам не один год – обратите внимание и на ряд дополнительных возможностей, предлагаемых производителями. К примеру, помимо встроенной подсветки, специальных датчиков, оповещающих о состоянии работы техники, а также сенсорных механизмов управления, такие вытяжки могут работать автоматически.

Дистанционное управление осуществляется с помощью пульта. В некоторых случаях таким образом можно не только включать и выключать технику, но и регулировать ее мощность, а также выбирать оптимальную площадь выдвигания фильтра.

Сегодня в широком доступе находятся не только привычные всем горизонтальные модели вытяжек. Такая техника может быть и вертикальной, иметь круглую и другие нестандартные формы.

Еще один вопрос, требующий детального изучения, – это материал, из которого изготавливается такая техника. Основа стандартна у большинства выдвижных кухонных вытяжек: это металл или эмалированные поверхности. Но, поскольку многие современные модели декорируются элементами из стекла и других хрупких материалов, заранее продумайте, насколько рациональной будет установка такой вытяжки, ведь вам не всегда удастся обеспечить ее сохранность.

Стоимость вытяжек выдвижного типа может быть разной, в зависимости от срока службы, марки производителя, количества имеющихся функций и режима управления. Например, 60-сантиметровая вытяжка-слайдер Akpo обойдется вам в 4,5 тысячи рублей. Модель Kaiser с аналогичными параметрами, но большей производительностью будет стоить от 12 тысяч рублей.

Высокой популярностью пользуется такая техника от компании Electrolux: производительность у нее небольшая, но ее достаточно для обеспечения нормальной циркуляции воздуха, а стоить она будет в среднем около 6,5 тысяч.

Вытяжки Gorenje, Zaanussi, Hotpoint-Ariston тоже относятся к средней ценовой категории и будут стоить от 4 до 8 тысяч рублей.

Варианты дизайна

Многие предпочитают использовать вытяжки-слайдеры не только из-за их компактности и функциональности, но и благодаря стильному современному дизайну. К слову, вписать такую технику можно практически в любой интерьер, будь это старинная классика или консервативный хай-тек.

Но специалисты рекомендуют придерживаться некоторых рекомендаций при планировании гармоничного дизайна кухни, дополненной вытяжными механизмами:

металлические разновидности вытяжек с сенсорными механизмами – идеальный вариант для высокотехнологичных и современных интерьеров. Также они впишутся в дизайн лофт, модерн и минимализм;
вытяжки, дополненные элементами из дерева или другими материалами, их имитирующими, будут уместны в интерьере, стилизованном под ретро или винтаж;
купольные варианты вытяжек с выдвижным блоком подойдут для более «домашнего» дизайна кухни: прованса, кантри или классики;
вытяжки, дополненные стеклянными вставками, лучше подойдут для интерьеров, оформленных в строгом современном стиле.

Обратите внимание, что вытяжки такого типа особенно актуальны в интерьерах с ограниченными размерами. Поэтому, если вам не повезло с площадью кухни, или вы считаете, что крупногабаритная техника значительно уменьшит свободное пространство – выдвижные вытяжки станут самым лучшим решением для обустройства рабочей зоны.

Делайте выбор, ориентируясь и на функциональность техники, и на дизайнерские решения производителей – и вы не разочаруетесь в своей покупке.

Выдвижные вытяжки для кухни 60 см

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод / циркуляция
Количество скоростей: 3

Освещение рабочего места обеспечивает максимально комфортную работу с вытяжкой. Вам не придется использовать дополнительное освещение. Лампы, которые установлены на приборе способны полностью освещать всю рабочую поверхность.

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод / циркуляция
Количество скоростей: 3

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод / циркуляция
Количество скоростей: 3

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод
Количество скоростей: 3

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод / циркуляция
Количество скоростей: 3

Тип вытяжки : встраиваемая
Режимы работы: отвод / циркуляция
Количество скоростей: 4

Индикатор загрязнения фильтра необходим для получения сведений о том, что фильтр нужно поменять или очистить. Так, например, специальный сигнал сообщит вам о необходимости замены угольного фильтра или очистки жирового.

Отличительные особенности телескопических вытяжек для кухни: принцип действия, критерии выбора и обзор лучших моделей

В оборудовании современной кухни достойное место занимает такой предмет бытовой техники, как вытяжка. Различных вариантов так много, что иногда трудно сделать правильный выбор.

Крупногабаритные большие модели все чаще уступают место компактным и занимающим мало места приборам. Телескопическая вытяжка для кухни — один из наиболее подходящих вариантов.

Что из себя представляет телескопическая вытяжка для кухни?

Она относится к разряду встраиваемой кухонной техники, легко монтируется в навесной шкаф и при необходимости выдвигается. В небольших кухнях, где используется любое свободное пространство, это очень важно. Панель вытяжки спрятана и практически незаметна в интерьере.

Как работает: принцип действия и устройство

Для монтажа и работы вытяжки удобно использовать навесной кухонный шкаф. Главная особенность телескопической вытяжки — рабочая панель спрятана внутри и выдвигается во время работы. Для небольшой кухни это очень удобно, так как прибор не будет занимать много места. В шкаф убирается основная часть устройства вместе с проводами.

Выдвижная панель располагается непосредственно над плитой, причем она должна быть одинаковой с ней ширины. Стандартная телескопическая вытяжка имеет ширину 50 или 60 см. Для очистки воздуха имеется два фильтра — жировой и угольный. Все вытяжки имеют два режима работы — отвод воздуха и рециркуляция. Система устроена так, что отработанный воздух не возвращается в помещение, а удаляется в вентиляционную шахту.

Как выглядит: фото в интерьере кухни

В сложенном виде телескопическая вытяжка совсем не заметна. Она очень компактна. Это одна из причин возрастающей популярности таких приборов.

Классический вариант вытяжки выпускается обычно в белом или в черном цвете. Это очень стильно выглядит и подходит к любому интерьеру.

Когда и для чего нужна, сфера применения

Воздух такого помещения как кухня, должен периодически очищаться от копоти, дыма, различных запахов.
С появлением такого предмета как вытяжка, реже придется думать о ремонте, так как жировой налет не будет оседать на стенах и мебели.
В кухне будет постоянный приток свежего воздуха, а это очень важно для здоровья.
Дополнительная помощь для естественной вентиляции кухни.
Только у телескопической вытяжки подсветка выполняет функцию дополнительного освещения.

Отзывы о телескопических кухонных вытяжках: плюсы и минусы

Преимущества	Недостатки
Занимает мало места	Сравнительно высокая стоимость
Эффективно работает	Высокий уровень шума
Автоматическое управление
Легко вписывается в интерьер
Работает в двух режимах
Имеет подсветку
Простой монтаж и использование

Производители и популярные модели: рейтинг лучших и цены

MAUNFELD VS Light(C)60

Данная модель выгодно отличается на фоне других моделей высокими показателями мощности и бесшумной работой. Изготовлена из высококачественной стали, очень практична и долговечна. Выпускается в различной цветовой гамме от серебристого до черного цвета. Благодаря выдвижному козырьку эффективно удаляет отработанный воздух. Производительность — 420 м 3 /час, уровень шума — 48 Дб. Стоимость — 6990 рублей.

Встраиваемая вытяжка Kronasteel Kamilla Sensor 2M 600inox/black glass

Встраиваемая в шкаф вытяжка черного цвета. Материал — нержавеющая сталь. Имеет три скорости и два режима работы (отвод и рециркуляция). По отзывам потребителей, качественная модель, с низким уровнем шума, при работе не вибрирует. Признана одной из лучших телескопических вытяжек. Имеет подсветку, два вентилятора. Производительность — 550 м 3 /час. Цена — 6189 рублей.

ELIKOR Интегра 60

Телескопическая вытяжка отечественного производителя. Из достоинств данного прибора потребители отмечают приятный дизайн, удобство управления и надежность в работе, хорошее освещение. Недостатки — сильно шумит при максимальном режиме работы. Производительность — 400 м 3 /час. Цена — 3899 рублей.

Телескопическая вытяжка Weissgauff TEL 06 TC BL

Элегантная компактная кухонная вытяжка с выдвижной панелью и дисплеем. Очень функциональная модель с высокой производительностью — 720 м 3 /час. Работает тихо, наиболее сильный шум слышен на третьей скорости, по отзывам покупателей. Одна из лучших телескопических вытяжек. Имеет два режима работы, два алюминиевых жировых фильтра. Цена — 6990 рублей.

Kaiser EA 644 ECO W

Качественная высокопроизводительная модель с сенсорным управлением и LCD-экраном. Имеет таймер, две светодиодных лампы. Производительность — 910 м 3 /час. Два режима работы, два фильтра — жироулавливающий и угольный. Имеет отличные характеристики, качество, надежность, наилучшие отзывы потребителей. Цена — 16290 рублей.

Телескопическое вытяжное устройство Elica ELIBLOC 9 LX SILVER F/60

Мощная стандартная телескопическая вытяжка шириной 60 см производительностью 500 м 3 /час. Имеет два мотора и два фильтра — жировой и угольный. Предусмотрено три режима переключения скоростей, может работать на отвод воздуха и на рециркуляцию. Цена 6590 рублей .

Какого производителя и какой тип лучше выбрать: ТОП-3

Лидеры в данном направлении:

Встраиваемая техника MAUNFELD изготавливается по европейским стандартам качества. Английская фирма уже более 10 лет поставляет бытовую технику во многие страны мира. Данная модель, как и другие модели, имеет много функциональных возможностей, достаточно высокую производительность, подсветку, фильтры. Неповторимый дизайн украсит интерьер вашей кухни.

Немецкая компания Weissgauff начала свою деятельность еще в первой половине ХХ века. Она создает бытовую технику и аксессуары для дома. Главное преимущество фирмы — надежность, качество и доступная цена. Предложенная модель вытяжки очень производительная, недорогая и красивая. Функции говорят о настоящем немецком качестве.

Компания зарегистрирована в Германии, но расположена в Санкт-Петербурге. Занимается выпуском бытовой техники, фото- и видеооборудования. Производитель отлично себя зарекомендовал, техника качественная и работает надежно. Высокая цена этой модели оправдывается многофункциональностью, большой мощностью, наличием дополнительных функций.

Расчет минимально необходимой мощности вытяжной системы

Каждая вытяжка имеет свою производительность. Чтобы знать, какая модель подойдет именно на вашу кухню, нужно произвести несложные расчеты.

Во-первых, нужно знать объем помещения. Чтобы его узнать, умножаем длину комнаты на ширину и на высоту. Например, объем равен 30 м 3 .
Эту цифру умножаем на 12 — это необходимый показатель воздухообмена по требующимся санитарным нормам. Воздух в помещении должен обновляться 10-12 раз в час. Запас мощности самого прибора — 1,3. У нас получается: 30*12*1,3=468 м 3 /час. Это и есть нужная вам производительность.
На каждый изгиб воздуховода придется добавить еще по 10%, так как они снижают мощность.
Если производительность приобретенной вытяжки будет больше требуемой — это бесполезные затраты, меньше — она не будет эффективной.

3 лучших модели

Одна из лучших телескопических вытяжек — модель фирмы Bosch. Bosch DFS 067 K50 — встраиваемая двухмоторная вытяжка с сенсорным управлением, бесшумным двигателем. Имеет датчик загрязнения воздуха, дополнительную шумоизоляцию, индикатор наполнения фильтров. Цена — от 39500 рублей.

Еще одна очень хорошая немецкая вытяжка Siemens LI 67SA530IX. По своим техническим данным немного уступает фирме Bosch, а по производительности даже ее превосходит. Имеет более простое кнопочное управление, отсутствуют некоторые дополнительные функции. Работает тихо, эффективно. Цена — 22990 рублей.

Стоимость

Разница в цене обусловлена различием в качестве используемых материалов, виде фильтра, функциональности устройства. Также на формирование стоимости будет влиять наценка магазинов.

MAUNFELD VS Light(C)60	6990 рублей
Kronasteel Kamilla Sensor 2M 600	6189 рублей
ELIKOR Интегра 60	3899 рублей
Weissgauff TEL 06 TC BL	6990 рублей
Kaiser EA 644 ECO W	16290 рублей
Elica ELIBLOC 9 LX SILVER F/60	6590 рублей
Bosch DFS 067 K50	39500 рублей
Siemens LI 67SA530IX	22990 рублей

Где купить телескопическую вытяжку для кухни?

В Москве

Интернет-магазин «123bt.ru», Москва, ул.Радио, д.14, 8(495)797-43-80, sales@123bt.ru
Компания Simfer, Москва, Окружной проезд, д.15, корпус 2, 8(495)369-22-90, info@simfer.info
Магазин кухонного оборудования Real moyki.ru, Москва, ул.Куликовская, д.12, 8(495)660-37-44, info@real-moyki.ru

В Санкт-Петербурге

Интернет-магазин «Техностудия», Санкт-Петербург, гор.Колпино, ул.Танкистов, д.30, 8(812)643-33-16, spb.tehnostudio.ru
Интернет-магазин «ON NO», Санкт-Петербург, ул.Миргородская, д.18, 8(812)677-10-37, spb@onno.ru
Компания «Сфера Кухни», Санкт-Петербург, ул.Магнитогорская, д.21, 7(921)598-47-67, sferakukhni.ru

Выбрать технику на кухню — не простое и очень важное дело. При своих небольших размерах телескопические вытяжки на самом деле — мощные и надежные приборы. Своей надежной работой они помогут создать уют и свежесть в вашем доме.

Компактные выдвижные вытяжки с воздуховодом для кухни — рассмотрим их особенности, критерии выбора и тонкости установки

Создать благоприятную атмосферу на кухне во время приготовления еды поможет такая техника, как вытяжка. Она обеспечит хорошую циркуляцию воздуха, «вытягивая» из помещения испарения жиров, гарь, копоть и неприятные запахи возникающие во время готовки. Отсутствие в воздухе продуктов горения благотворно не только для здоровья и самочувствия, но также для сохранности внешнего вида кухни — жировой налёт не будет покрывать стены, потолок, мебель. Вытяжка с воздуховодом для кухни успешно справляется с задачей по очистке воздуха. Рециркуляционные аналоги чуть уступают им в этом. Выдвижной тип вытяжек выбирают, когда хочется сэкономить пространство и использовать его по максимуму. Рассказать об основных параметрах, характеристиках, критериях выбора, а также об особенностях монтажа этой бытовой техники цель данного материала.

Выдвижные модели вытяжек для кухни имеют несколько названий. Так, эти устройства часто называют телескопическими, складными или слайдерами. Принцип действия подобной техники полностью схож с остальными видами вытяжных приборов, обеспечивающих хорошую циркуляцию воздуха. Телескопические модели удобны благодаря своим компактным размерам и особенности выдвижения блока, что увеличивает площадь втягивания.

Особенно важен монтаж кухонных вытяжек в квартирах студиях, поскольку приготовление еды происходит по сути в одном помещении, где располагается спальня, а спать дыша воздухом насыщенным запахами, копотью, гарью не очень приятно.

Функционально вытяжка с воздуховодом для кухни выдвижного типа не уступает аналогам. Их производители постоянно стремятся ещё больше уменьшить размеры этих устройств. Это позволяет слайдерам становиться компактнее и вписываться в любой интерьер. Сберегая пространство на кухне, выдвижные модели вытяжек обладают приличной мощностью.

Устройство выдвижных вытяжек с воздуховодом для кухонь

Вытяжки слайдеры можно установить на любых кухнях: больших, маленьких, совмещённых с комнатой (студиях). Основная «фишка» конструкции подобных устройств в выдвижной панели. Что при компактных размерах делает их весьма производительными. Когда прибор включен — панель выдвинута, а при выключенном состоянии вытяжка почти незаметна. Устройство, как и большинство других видов вытяжек, может работать в двух режимах:

прямом, когда устройство подключается к вентиляционной шахте;
рециркуляционном, в этом режиме воздух очищается проходя через фильтры, поступая обратно в помещение.

Конструкция большинства моделей имеет два фильтра: первый очищает воздушный поток от жировых испарений (жироулавливающий фильтр), второй, установленный внутри, устраняет запахи (угольный фильтр).

При использовании выдвижной вытяжки в рециркуляционном режиме работы нужно учитывать, что её эффективность снизиться, также периодически придётся менять угольный фильтр, в среднем раз в полгода.

Максимальную производительность слайдер сможет обеспечить, если его подключать напрямую к вентиляционной шахте. Учитывая, что вытяжка с воздуховодом для кухни способна реализовать лучшую циркуляцию воздуха в помещении, стоит отдать предпочтения именно такому варианту монтажа. Если нет возможности подключить устройство к вентиляции, то перед выбором понравившейся модели у продавца стоит уточнить, можно ли у них приобрести отдельно угольный фильтр к данному типу вытяжки. Поскольку, случается, что купив определённую модель, в дальнейшем найти подходящий к ней фильтр весьма проблематично.

Преимуществом использования рециркуляционного режима является сохранение естественного движения воздушных масс в помещении. Возможно это из-за того, что вентиляционное отверстие шахты не закрывается воздуховодом. Такая установка вытяжки позволяет воздуху в помещении не застаиваясь двигаться постоянно не зависимо от того, включено ли устройство или нет. Сохранение естественного воздухообмена в кухне позволяет также поддерживать постоянную температуру в помещении.

Жировой фильтр задействован всегда, не зависимо от того в каком режиме работает слайдер. Но менять его не требуется на протяжении всего срока службы вытяжки. За ним просто нужно регулярно ухаживать, очищая его от жирового налёта.

Преимущества выдвижных моделей

Телескопические вытяжки для кухни имеют ряд преимуществ в сравнении с моделями других видов рассматриваемой бытовой техники. Основными из них являются следующие моменты:

более высокая производительность;
не большой уровень шума в процессе работы;
прибор можно компактно разместить в любой части кухни;
при прямом подключении к вентиляционной шахте не нужно менять фильтры;
за счёт выдвижной панели вытяжка обеспечивает большую площадь воздухозабора;
благодаря небольшим габаритам прибор практически не виден в выключенном состоянии.

Преимуществ у выдвижных вытяжек не мало, но есть и недостатки. Например, при работе в рециркуляционном режиме необходимость замены угольных фильтров. Также, недостатком в бюджетных вариантах таких устройств может являться одно из их главных достоинств, а именно — выдвижной механизм панели. В некоторых дешёвых моделях он не достаточно надёжен, что потребует более бережного отношения к аппарату. Быстро на недорогих моделях у выдвижной панели может появиться люфт, который затруднит взаимодействие с прибором. Чтобы выбрать достойную выдвижную вытяжку для кухни, потребуется обратить внимание на многие параметры и разные мелочи, влияющие на надёжность этой техники.

Основные критерии выбора выдвижной вытяжки

Преимущественно все виды кухонных вытяжек являются одним из элементов интерьера. В случае со встраиваемыми вариантами модель должна гармонично разместиться в навесном шкафчике. Поэтому, перед тем как выбрать выдвижную вытяжку, лучше сначала полностью определиться с дизайном кухни и проектом мебельного гарнитура. Особо подгонять проект под вытяжку не придётся, поскольку существуют варианты слайдеров автономного и встраиваемого типа. Для правильного последующего монтажа техники необходимо учитывать её габариты. Наиболее распространенная ширина выдвижных вытяжек в 60 см. Более компактные варианты имеют ширину в 50 см, а габаритные 90 см.

Добиться от вытяжки хорошей производительности возможно, если она будет в открытом (выдвинутом) состоянии полностью покрывать площадь кухонной плиты. Исходя из этого, при составлении проекта кухни и выборе плиты либо варочной поверхности, нужно учитывать данный момент. Производительность зависит и от мощности мотора установленного в аппарате. Рассчитать необходимую мощность довольно просто самостоятельно. Для этого нужно воспользоваться формулой: V×12, где V — объём помещения, а 12 — это сколько раз должен смениться воздух в кухне за один час. Поскольку, мощность некоторых моделей вытяжек может не полностью соответствовать заявленной, лучше ещё получившееся значение, умножить на поправочный коэффициент, который равен 1,3.

Особенно, применение коэффициента необходимо, если планируется подключать вытяжку к вентиляции посредством воздуховода.

Выдвижные вытяжки могут обладать хорошей мощностью. Некоторые варианты способны за час прогнать через себя воздуха до 100 куб. м. Специалисты рекомендуют выбирать вытяжку турбинного типа, считая их более производительными. Но распространённые модели с одним или двумя моторами, также достойно справляются с очисткой воздуха в кухне.

Немаловажно учитывать при выборе и уровень шума, возникающий при работе выдвижной вытяжки. Обычно, чем мощнее модель, тем громче она работает. Устройства с хорошей мощностью, относительно тихим двигателем и хорошей звукоизоляцией стоят дороже. Уровень шума зависит ещё и от режима работы вытяжки, а также от особенностей её подключения. При работе в режиме рециркуляции, устройство работает громче. Подключая вытяжку к вентиляционной шахте нужно учитывать, что чем длиннее и изгибистее будет воздуховод, тем больше шума возникнет при работе устройства. Исходя из этого, при проектировании мест для установки бытовой техники, необходимо позаботиться о максимальной близости вентиляционной шахты к точке монтажа вытяжки.

При желании приобрести достаточно тихую выдвижную вытяжку для кухни, нужно ориентироваться на показатель уровня шума в 40-45 дБ. Эту и другие характеристики понравившейся модели необходимо искать в технической документации, идущей в комплекте с устройством.

Дополнительные возможности моделей

Вытяжки приобретаются на долгий срок эксплуатации, поэтому стоит верно оценить наличие в приборе дополнительных опций. Если они не нужны сразу, то возможно они потребуются в дальнейшем. Производитель выпускают модели с разным функционалом: с базовым, средним и полным (продвинутым). Например, кроме подсветки, встроенных датчиков, сенсорного управления, некоторые модели могут работать полностью в автоматическом режиме, контролируя самостоятельно состояние воздуха в кухне, и исходя из этого подстраивать интенсивность своих действий.

Определённые модели вытяжек, помимо нескольких скоростей работы, имеют интенсивный (турбо) режим. Применяется он для удаления особо сильных испарений и запахов. Также он может действовать в автоматическом режиме. Когда концентрация испарений в помещении будет высокой, вытяжка самостоятельно переключится в турбо режим. Удалив большую часть испарений, сработает датчик, и устройство перейдёт в обычный режим работы.

Наличие у вытяжки возможности работать в интервальном режиме поможет постепенно выводить запахи из помещения. Вытяжка сама периодически будет включаться на несколько минут и проветрив помещение отключаться.

При выборе выдвижной вытяжки стоит обратить внимание на тип и количество ламп установленных в устройстве. Современные модели оборудуются преимущественно светодиодной подсветкой. В продвинутых вытяжках возможно регулировать уровень яркости, а определённые модели могут сами подстраивать яркость в зависимости от освещённости кухни. Наличие опции фокусировки света позволит как направлено освещать рабочую поверхность, так и рассевать свет по всей кухне либо её части.

Недорогие вытяжки оборудуются лампами накаливания, которые имеют малый срок службы и потребляют много электричества. Модели, оснащённые люминесцентными лампами, дают более яркий свет, но не жёлтого, а белого цвета. Рабочий ресурс у этих ламп больше, но вытяжки с ними стоят дороже. Если установленная лампочка будет иметь не стандартную форму, то найти ей замену возможно будет непросто. Существуют вытяжки и с галогенными лампочками, которые по многим показателям схожи со светодиодными устройствами.

При желании выбрать максимально удобную вытяжку с воздуховодом для кухни, стоит рассмотреть модели с дистанционным или удалённым управлением. В первом случае устройство комплектуется пультом ДУ, а во-втором модулем Wi-Fi, что позволит управлять техникой с планшета или смартфона. Наличие такой возможности избавит от необходимости подходить каждый раз и тянуться к оборудованию. Включать, выключать, изменять режимы работы и другие настройки можно полностью с пульта или с мобильного устройства, установив на него специальное приложение.

Что нужно учитывать при монтаже

Наиболее распространены варианты выдвижных вытяжек, встраиваемых в навесной шкафчик. Если планируется использовать слайдер в рециркуляционном режиме, то важно позаботиться о возможности свободного движения воздушных масс, верно подобрав размеры вытяжки и мебели.

Правильно встроив устройство в шкаф в выключенном состоянии оно почти не будет заметно.

При подключении вытяжки к вентиляционный шахте, воздуховод можно замаскировать, сняв нижнюю и верхнюю часть шкафчика. При условии, что шахта находиться прямо над вытяжкой, отходящей трубы не будет видно. Если вентиляционная шахта удалена от места установки, то полностью трубу замаскировать вряд ли получиться. Выбирая трубу меньшего размера, пытаясь снизить её заметность, стоит помнить, что меньшее сечение воздуховода и большое количество поворотов трассы, снизит производительность техники, а также увеличит уровень шума. Вытяжка с воздуховодом для кухни предпочтительнее, но при удалённой точке подключения к вентиляционной системе, производительность будет схожей с работой в рециркуляционном режиме.

Не всегда телескопические вытяжки отличаются компактными размерами. Высота у некоторых моделей превышает 40 см, что потребует монтажа практически всей конструкции в навесной шкаф, оставляя снаружи лишь выдвижную панель. В комплектной документации на вытяжку обычно указаны необходимые размеры шкафа и оставляемого свободного пространства.

Монтируя слайдер не стоит забывать о пожарной безопасности. При установке над газовым оборудованием с открытым огнём расстояние от плиты до вытяжки должно быть не менее 65 см. Для электроплит это расстояние должно быть не меньше 55 см.

В качестве материалов для прокладки воздуховода используется следующие виды труб:

гофрированные — наиболее простой, но при этом ненадёжный вариант, поскольку гофру можно легко повредить;
пластиковые — обладают достаточной надёжностью и эстетическим внешним видом, бывают круглого либо прямоугольного сечения;
металлические — надёжный вариант, но из-за своих особенностей практически не используется для прокладки воздуховода для кухонных вытяжек в домах и квартирах.

Выбирая тип материала для устройства воздуховода необходимо ориентироваться на параметры патрубка вытяжного устройства. При невозможности разместить вытяжку рядом с вентиляционным каналом для маскировки трубы можно сделать конструкцию из гипсокартона. Чтобы не нарушать естественную циркуляцию воздуха в помещении, воздуховод следует подключать не напрямую в вентиляционную решётку с обратным клапаном, а сделать под потолком вертикальный короб, в котором проложить воздуховод. В этом же коробе устанавливается вентиляционная решётка.

Смонтировав вытяжку таким образом, кроме удаления испарений во время готовки, кухня будет постоянно проветриваться естественной вентиляцией.

При прокладке воздуховода из труб дополнительно потребуются переходники для их стыковки. Металлические элементы соединяются внахлёст, а пластиковые пазово-гребневым способом. Обеспечить герметичность соединений можно с помощью герметика.

Подводку питания к выдвижной вытяжке лучше доверить специалистам. Точка подключения должна подводиться на максимально близкое расстояние. Но не нужно забывать, что размещение проводов над плитой, может являться причиной пожара.

Вытяжки выдвижного типа будут хорошим решением для небольших кухонь. Они мало в чём уступают большим, габаритным устройствам, также могут иметь достойный функционал и мощность, но при этом сберегут пространство. Сделав выбор в пользу слайдера, правильно установив и подключив его, вытяжка полностью справиться со своей задачей, очистив воздух на кухне от испарений и запахов.

Вытяжки кухонные телескопические

Вытяжки кухонные телескопические – разновидность встраиваемых. Отличие в специальной выдвижной секции, расширяющей рабочую площадь прибора. Телескопическая вытяжка не работает, когда дополнительная поверхность убрана. Это считается недостатком.

Встраиваемые телескопические вытяжки

Заводы штампуют модели под разную ширину. Вытяжка телескопическая устанавливается внутрь шкафа, работает в двух режимах:

Выброс воздуха на улицу.
Рециркуляция.

В первом случае всасываемый воздух через сеть трубопроводов попадает в вентиляционную систему (реже отдельный канал вытяжной системы). Помните, что за каждый изгиб в 90 градусов выходного тракта расплачиваемся 10-ю процентами мощности оборудования, телескопическую вытяжку берите с запасом. Вентиляционные системы многоквартирных домов, как правило, не способны пропустить большой поток воздуха, следует попытаться измерить этот параметр анемометром.

Процесс трудоемкий. Перед покупкой убедитесь, что вентиляционная система вообще работает. Приложите тетрадный лист к решетке воздухозаборника на кухне. Бумага повиснет без помощи руки – вытяжку купить можно.

В чем преимущество телескопических моделей: они работают на рециркуляцию, монтажа воздуховодов не понадобится. Поток проходит через фильтры и тут же выбрасывается наружу.

Сложно сказать навскидку, какая пропускная способность вентиляционной системы в доме, поэтому параметры телескопической вытяжки выбрать сложно. Если значение пропускной способности известно, смело берите максимум производительности за вычетом упомянутых поворотов тракта. Обычно рекомендуется за час дважды обновлять воздух кухни.

При площади помещения 10 квадратных метров и высоте 2,5 метра, беспокоиться о производительности не стоит. Подойдет даже низкопроизводительная телескопическая вытяжка для кухни. Волноваться стоит больше обитателям просторных владений.

Напрямую параметры вытяжки не связаны с габаритами кухонной комнаты, на деле часть жира и гари от готовки все равно минует портал при первом проходе. Отсюда и возникает требования обновления воздуха в кухне дважды в час. Допустимо больше, меньше — нельзя.

Опции телескопических вытяжек

Для работы в режиме рециркуляции вытяжка-телескоп снабжается фильтром. Различают три типа барьеров:

Жировой.
Угольный.
Катехиновый.

Любопытно, что первый назван в честь загрязнений, которые возможно удалять, а второй — по составу материала (активированного угля). Жировой фильтр устраняет наличие жира. Это алюминиевая кассета, которая моется по мере необходимости в посудомоечной машине. Индикаторы загрязненности фильтров найдутся не в любой телескопической вытяжке, нормой считается обслуживание и замена аксессуаров раз в полгода.

Активированный уголь нацелен на устранение запахов. Поглощает вредных веществ в пять раз больше собственной массы. Вымыть такой элемент не получится, нужна полная замена. Идеальны угольные фильтры, когда не хочется переохлаждать помещение лишней тягой зимой, либо вентиляционная система не функционирует должным образом. В комплекте большинства телескопических вытяжек элемент отсутствует. Как правило, оборудование комплектуется жировыми фильтрами, слот под угольный предусмотрен, но докупать комплектующие придется отдельно. Люди сведущие рекомендуют брать две штуки, одну – про запас.

Обратите внимание, что модели с двумя двигателями дают высокую производительность, удобно, если в комплекте идет пульт управления. Лицевая поверхность с кнопками утапливается в шкаф, на панели управления расположен приемник излучений инфракрасного диапазона для команд пользователя.

По уровню шума телескопические вытяжки градируются от 43 до 55 дБ. На рынок выброшены модели с разбросом параметров, в обе стороны выходящим за указанные пределы. Примите к сведению: несмотря на небольшую кажущуюся разницу эффект различим при сравнении 43 и 55 дБ. Если первая цифра немногим превышает уровень шума в пустой комнате многоквартирного дома в многонаселенном городе, вторая по значению приближается к шуму, издаваемому отбойным молотком. Впрочем, до стиральных машин с режимом отжима в 72 дБ телескопическим вытяжкам далеко. Примите к сведению параметр, ведь большую часть времени работы возле прибора находится кто-нибудь из домашних, а период способен стать продолжительным.

Стоит отметить, что большинство телескопических вытяжек обладает встроенным освещением. Используют галогенные или накальные лампы. Светодиоды встречаются гораздо реже. В иных случаях при ночных посиделках приспособления вполне заменяют верхний свет и создают уютную обстановку.

Установка телескопической вытяжки

Встраиваемая техника ассоциируется с компактным устройством, но телескопические вытяжки нельзя назвать маленькими изделиями. Высота достигает 40 см, это не предел, поэтому под монтаж необходимо выбрать вместительную секцию шкафа. Впрочем, имеются компактные модели (32 см), идя в магазин, запаситесь установочными размерами. К телескопической вытяжке прилагается специальная инструкция, где прописаны параметры для монтажа.

Высоту над варочной панелью выдерживайте, исходя из общих правил:

Для газовой плиты высота подвески вытяжки над горелками составляет свыше 65 см.
Для прочих варочных панелей параметр пониже на 10 см.

Обратите внимание, что при сгорании газа выделяются вода с углекислым газом (при окислении углеводородов) и оксид серы. Последний, встретившись с конденсатом, даст сильную кислоту. Факт не является распространенным, но лучше вести монтаж телескопической вытяжки под работу на выброс воздуха наружу. Понадобятся:

гофр;
прямоугольные или круглые воздуховоды.

Большинство телескопических вытяжек имеют в верхней части корпуса патрубок. Диаметр указывается в спецификации, присмотрите в магазине материал для прокладки тракта. Если выбирается телескопическая вытяжка, люди стремятся придать декоративность помещению, точнее, не потерять на внешнем виде. У потолка можно сделать нишу из гипсокартона, куда укладываются воздуховоды. В этом случае сложной задачей видится шанс не нарушить систему вентиляции. Обычный трюк, когда гофр заводится в отверстие под потолком через решетку с обратным клапаном не пройдет, указанное место закроет гипсокартон. Вертикальный участок воздуховода, идущий вверх к потолку, спрячет внутри телескопический короб для вытяжки.

Для правильного функционирования обеих систем необходимо, чтобы обе прокладывались раздельно и работали независимо. В гипсокартоне у вентиляционного отверстия предусмотрите проем под обыкновенную решетку. Это обеспечит нормальную работу обеих систем в совместном режиме. Теперь найдите решетку с обратным клапаном для монтажа.

Обратите внимание, что телескопическая вытяжка не является аналогом вентиляции. Назначение инженерных сетей не совпадает. Вентиляцией обеспечивается приток свежего воздуха, а вытяжка очищает помещение от запахов и копоти.

Чтобы уменьшить размер ниши из гипсокартона, ведите монтаж прямоугольными воздуховодами. В этом случае производительность конструкции упадет, поскольку сечение тракта резко снизится. Для стыковки круглых и прямоугольных воздуховодов на продажу выставлены специальные переходники. Пластик собирается по пазогребневому методу, а металлические изделия цепляют внахлест. Швы допускается обработать герметиком.

Устанавливая телескопическую вытяжку, потрудитесь подвести электрическую розетку поближе к телескопической вытяжке. Провод не нависает над варочной панелью. Питаются приборы от стандартного напряжения 230 В, мощность указывается в руководстве по эксплуатации и редко достигает 600 Вт. Стоимость прибора начинается с 10000 рублей, большинство вытяжек укладываются в диапазон до 25000. Это не позволит отнести агрегаты к разряду бюджетных, но учитывая предназначение (эстетичность интерьера), таковым сегмент и не должен являться.

Вытяжка встраиваемая телескопическая незаменима при малой толщине секций кухонного шкафа и большой глубине варочной панели. В этом случае иным способом физически невозможно охватить поверхность плиты, рассматриваемая группа приборов явится элегантным и простым решением сложившейся ситуации. Сохраняется эстетичность внешнего вида, одновременно решается задача очищения воздуха (портал вытяжки должен полностью перекрывать конфорки).

Как использовать ветчинницу: инструкция

Практически все мясные продукты в обычных магазинах – ветчина, колбасы и сосиски – имеют в составах красители, усилители вкуса и прочую химию. По этой причине все больше людей отдают предпочтение правильной, здоровой и вкусной домашней еде без всяких добавок. Приготовить мясные деликатесы дома поможет ветчинница. Она справится не только с приготовлением ветчины, но и с другими вкусными и натуральными блюдами.

Статья расскажет, что собой представляет ветчинница, для чего она нужна и как правильно пользоваться устройством.

Что такое ветчинница
Как пользоваться ветчинницей
Как правильно собирать прибор
Как заправить ветчинницу
Преимущества использования
Полезные советы
Заключение

Что такое ветчинница

Этот незатейливый прибор позволяет сделать вкусную домашнюю ветчину из натурального мяса высокого качества. Многие задаются вопросом: как выглядит аппарат и что из себя представляет. Внешне – это металлический цилиндр, как правило, изготовленный из нержавеющей стали с прессом внутри, куда закладывают ингредиенты со специями. Затем массу уплотняют, аппарат закрывают крышкой и помещают в кастрюлю или духовку, где и готовится деликатес.

Принцип работы предельно прост: находясь под прессом, мясо не варится, а томится при температуре ниже точки кипения. Благодаря этому продукт приготовляется в собственном соку. В процессе тепловой обработки первоначальный объем продуктов уменьшается. Это приводит к сжатию пружин и постоянному придавливанию содержимого верхней крышкой. При исходной массе продукта в 1,5 кг выход готового составляет в среднем около 1 кг.

Технологии идут вперед, поэтому часто ветчинницы используют в комплексе с другими бытовыми приборами – мультиварками и аэрогрилями, которые могут поддерживать постоянную температуру по заданной программе. В этом случае наполненную мясом ветчинницу устанавливают в электроприбор, где продукт и готовится.

По конструкции все ветчинницы похожи друг на друга. Они имеют специальную крышку, которая с помощью пружин сдавливает продукты внутри емкости. Приобрести аппарат можно в любом магазине бытовой техники или заказать через интернет. Стоит он недорого, места на кухне занимает немного.

Как пользоваться ветчинницей

Итак, у вас на кухне появился помощник. Перед тем, как собрать ветчинницу, удалите с нее все упаковочные материалы и рекламные наклейки. Далее прокипятите все части прибора в течение 3-5 минут в солевом растворе – 1 ч. л. соли на 1 л воды, чтобы устранить остатки заводской смазки. После этого промойте детали в соответствии с правилами ухода и просушите.

Как правильно собирать прибор

При сборке ветчинницы пригодится ее заводская инструкция по применению. Первым делом поместите крышку бортиками вверх. Возьмите пружину и заведите ее снизу крышки, попадая нижним крючком в щель. При этом нужно зацепить край бортика. Именно в таком положении должны находиться все пружины.

Следующий шаг – установка формы на крышку с крючками. Ставьте так, чтобы пазы нижнего края формы совпадали с пружинами на крышке, а прорези самой формы находились сверху. При этом крышка должна надежно войти внутрь формы.

После этого каждую из пружин надевают на прорези формы. При этом верхний крючок пружины с кольцом под палец должен оказаться сверху. Затем в форму укладывают термостойкий полиэтиленовый пакет или фольгу, в которую, собственно и будет уложено мясо.

Принцип действия простой. Мясо цельное или кусковое помещают в цилиндр и зажимают двумя дисками, которые стягивают пружинами. Во время термической обработки, будь то варка в воде или запекание в духовке, объем мяса уменьшится, а пружины уплотнят его. В результате получится цельный продукт, который можно нарезать.

Как заправить ветчинницу

Перед тем, как использовать прибор по назначению, его нужно правильно заправить. Для приготовления классической ветчины повара рекомендуют использовать свинину. Понадобится 1,0-1,2 кг свиного окорока. Выбирать лучше не слишком жирный кусочек.

Затем требуется приготовить рассол. На литр воды возьмите 130-150 г соли, несколько лавровых листов, неполную ложку сахара, черный перец и разные приправы по вкусу. Вскипятите рассол, остудите и опустите в него мясо. Дайте настояться 2-3 суток.

Периодически протыкайте мясо, чтобы оно хорошо просолилось, а сам процесс шел быстрее. После этого можно выкладывать мясо в застеленную пакетом ветчинницу и приступать непосредственно к приготовлению.

Важно. После того, как вы положили пакет с заготовкой в аппарат, установите все крышки и тщательно затяните пружины.

Заправленный мясом аппарат помещают в кастрюлю с водой и варят, ставят в духовку и запекают или отправляют в мультиварку. В мультиварке при температуре 80°С ветчина приготовится через три часа. Готовый продукт охлаждают под проточной ледяной водой. Затем извлекают ветчину и отправляют в холодильник выстаиваться на 9 часов. После этого вам и вашим домашним остается только наслаждаться нежным вкусом ароматной домашней ветчины.

Преимущества использования

Ветчинница будет полезна на любой домашней кухне. Ее главное преимущество в том, что на вашем столе всегда будут полезные мясные блюда без консервантов, красителей, усилителей вкуса и прочих химических добавок. А это, согласитесь, важный пункт здорового питания.

Помимо этого, девайс имеет следующие плюсы:

удобная конструкция, имеющая три уровня прессования для блюд в разном количестве;
в процессе приготовления сохраняются все полезные свойства и витамины;
уход за ветчинницей предельно прост, ее мытье занимает не более пяти минут;
прибор не впитывает посторонних запахов;
занимает мало места на кухне, при необходимости его просто убирают в шкафчик.

Этот прибор универсальный: помимо ветчины, с его помощью готовят множество других блюд. И это еще одно его преимущество.

Вот что можно сделать в ветчиннице:

домашнюю докторскую колбасу из фарша;
буженину;
мясной, куриный или рыбный рулет;
рулет из языка и другие мясные деликатесы.

Также любой мясной продукт можно разнообразить овощами, добавить оливки, грибы и сыр.

Особенности. Приготовленные в ветчиннице блюда существенно отличаются от магазинных не только вкусом, но и сроком годности. По причине отсутствия консервантов домашний деликатес советуют хранить не более трех суток.

Полезные советы

Профессиональные повара рекомендуют выкладывать в ветчинницу не один, а два пакета для запекания. Также не стоит экономить мясо: наполняйте весь объем аппарата как можно плотнее, тогда готовый продукт не будет крошиться при разрезании.

Мясо перед приготовлением лучше слегка подморозить, ломтики будут более аккуратными. Также не забудьте о маринаде. Приготовленное на скорую руку блюдо тоже будет приятным на вкус, но заранее промаринованное мясо с ним не сравнить. Дайте постоять продукту в маринаде хотя бы час, затем вымесите его как тесто, или даже отбейте кусочки. Таким образом, блюдо получится вкуснее, нежнее и ароматнее.

Если добавить к мясу одну чайную ложку горчицы, продукт приобретет пикантный привкус. Не бойтесь экспериментировать: добавляйте оливки, чернослив, орехи – они сделают вкус блюда более изысканным.

Если вы хотите приготовить курицу, то не стоит использовать при приготовлении фарша только грудку птицы, так как продукт получится суховатым. Добавьте к нему мясо, срезанное с окорочков.

Еще один лайфхак: чтобы готовая ветчина быстрее остыла, положите ее в форме в ледяную воду. Домашний деликатес лучше нарезать после остывания, иначе он может рассыпаться.

Когда будете помещать ветчинницу в кастрюлю или мультиварку, под дно постелите силиконовый коврик. Так посуда не поцарапается острыми краями.

Заключение

Простой и удобный аппарат внесет разнообразие в домашнее меню. С появлением ветчинницы на вашем столе всегда будут ароматные, вкусные и полезные мясные деликатесы. К тому же прибор сэкономит вам уйму денег, ведь гораздо дешевле творить на кухне дома, чем покупать готовую мясную продукцию в магазинах.